髪に良い食事 part108『旨味たっぷり！甘酒味噌チキン』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『旨味たっぷり！甘酒味噌チキン』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『寒くなってきた今の時期にぴったりの、
甘酒を使ったレシピをご紹介します。
飲んで美味しい甘酒は、砂糖の代わりに調味料としても
使えるすぐれもの！そして実は髪にも良いんだそう。
甘酒に含まれるビタミンB群のひとつである
ビオチンという栄養素は、髪の毛の主成分である
ケラチンの合成を助ける働きがあると言われています。
そのため、育毛や発毛の効果が期待されており
髪の毛にツヤやハリを与えるとも言われています。
また、甘酒に含まれる麹菌は免疫力を高めてくれるので
風邪予防効果も期待できます。
他にも
甘酒には食物繊維やオリゴ糖も含まれており
腸内環境を整えてくれます。
米麹で作られる甘酒にはアルコールが
含まれていないので妊婦さんやお子さんでも安心です。
飲むだけでなく、料理にも取り入れて、
寒い冬を元気に乗り切りたいですね。』
「旨味たっぷり！甘酒味噌チキン」
【材料】（2人分）
・鶏手羽先・・・4～6本
A甘酒（米麴でできているもの）・・・大さじ1
A味噌・・・大さじ1
A酒・・・大さじ1
Aしょうがのすりおろし・・・少々
・ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
1・保存袋にAと鶏手羽先を入れて
しっかりともみ込む。
冷蔵庫に3時間ほどおいて味をなじませる。
2・オーブンの天板にクッキングシートを敷き
1の手羽先の漬けだれをぬぐって並べる。
180度のオーブンで20分ほど焼く。
器に盛り付けてお好みでブラックペッパーをふる。
※焦げやすいので
漬けだれはしっかりぬぐってから焼いてください。
途中で焦げそうな場合は
アルミホイルをかぶせるなどして調整してください。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
