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髪に良い食事 part109 『キムチ鍋』

今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』ブログ!

\(^o^)/

髪に良い食事とは……

実際
何を取れば良いのか!?

もっと具体的にしよう!

そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい!

。・°°・(>_<)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画

いつも教えてくれるのはこの方!!

料理研究家、
幼児食インストラクター

楠みどり先生

それでは
早速紹介します

今回届いたメニューは
こちら!!!

『キムチ鍋』

\(^o^)/*

先生からのコメントです。

『寒い季節はやっぱり鍋料理が食べたくなりますよね。

キムチに含まれるカプサイシンには
血行促進効果があるので
健やかな頭皮環境を整えてくれます。
また、
具材の豆腐に含まれるイソフラボンには
抗酸化作用もあり、女性ホルモンと
似た作用があります。

髪に良い栄養素は野菜と
タンパク質類に多く含まれているため、
キムチ鍋をはじめとする
鍋料理はバランスの良い食事と言えます。
是非試してみてくださいね。』

【材料】(2~3人分)

・豚バラ肉薄切り・・・200g

・白菜キムチ・・・200g

・長ネギ・・・1/2本

・ニラ・・・1/2束

・えのきだけ・・・1袋

・豆腐・・・1丁

・ニンニクのみじん切り・・・少々

・しょうがのみじん切り・・・少々

・ごま油・・・大さじ1

・和風だし・・・600㎖

・醤油・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ1

・味噌・・・大さじ1~2

【作り方】

1・豚バラ肉薄切りは3㎝幅程度に切る。
長ネギは斜め薄切りにする。

ニラは4センチ程度の長さに切る。
えのきだけは根元を落として手でほぐす。

豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、
6等分にする。

2・鍋にごま油を引いて弱火で熱し
ニンニクのみじん切り
しょうがのみじん切りを入れて
香りが出るまで炒める。

豚バラ肉薄切りを入れて炒め
肉の色が変わったら白菜キムチを漬け汁ごと加える。
全体がなじむまで炒め合わせる。

3・和風だしを加え
煮立ったら醤油、みりんを加える。
一度火を止めて味噌を溶かし入れる。

(※この際、一度に味噌を入れるのではなく、
味を見ながら量を加減してください。)

4・野菜、豆腐を加えて蓋をし
中火で4~5分煮込む。
野菜に火が通ったら完成。

(味を見て、お好みで醤油や味噌、
キムチを加えてください。)

すると…!

完成〜( ´ ▽ ` )

皆さん、出来ましたか??

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね~ε-(´∀`; )

美味しく食べて、

髪も体も
元気になっちゃいましょ!

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ノ

RepyHairDesign
長野県長野市稲里町中央1-2-1-102
TEL 0262847380

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