髪に良い食事 part109 『キムチ鍋』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『キムチ鍋』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『寒い季節はやっぱり鍋料理が食べたくなりますよね。
キムチに含まれるカプサイシンには
血行促進効果があるので
健やかな頭皮環境を整えてくれます。
また、
具材の豆腐に含まれるイソフラボンには
抗酸化作用もあり、女性ホルモンと
似た作用があります。
髪に良い栄養素は野菜と
タンパク質類に多く含まれているため、
キムチ鍋をはじめとする
鍋料理はバランスの良い食事と言えます。
是非試してみてくださいね。』
【材料】（2～3人分）
・豚バラ肉薄切り・・・200g
・白菜キムチ・・・200g
・長ネギ・・・1/2本
・ニラ・・・1/2束
・えのきだけ・・・1袋
・豆腐・・・1丁
・ニンニクのみじん切り・・・少々
・しょうがのみじん切り・・・少々
・ごま油・・・大さじ1
・和風だし・・・600㎖
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・味噌・・・大さじ1～2
【作り方】
1・豚バラ肉薄切りは3㎝幅程度に切る。
長ネギは斜め薄切りにする。
ニラは4センチ程度の長さに切る。
えのきだけは根元を落として手でほぐす。
豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切り、
6等分にする。
2・鍋にごま油を引いて弱火で熱し
ニンニクのみじん切り
しょうがのみじん切りを入れて
香りが出るまで炒める。
豚バラ肉薄切りを入れて炒め
肉の色が変わったら白菜キムチを漬け汁ごと加える。
全体がなじむまで炒め合わせる。
3・和風だしを加え
煮立ったら醤油、みりんを加える。
一度火を止めて味噌を溶かし入れる。
（※この際、一度に味噌を入れるのではなく、
味を見ながら量を加減してください。）
4・野菜、豆腐を加えて蓋をし
中火で4～5分煮込む。
野菜に火が通ったら完成。
（味を見て、お好みで醤油や味噌、
キムチを加えてください。）
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
