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髪に良い食事 part110『お豆たっぷり!ミネストローネ』

今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』ブログ!

\(^o^)/

髪に良い食事とは……

実際
何を取れば良いのか!?

もっと具体的にしよう!

そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい!

。・°°・(>_<)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画

いつも教えてくれるのはこの方!!

料理研究家、
幼児食インストラクター

楠みどり先生

それでは
早速紹介します

今回届いたメニューは
こちら!!!

『お豆たっぷり!ミネストローネ』

\(^o^)/*

先生からのコメントです。

『お正月に食べ過ぎたという方にもおすすめの
野菜たっぷりのヘルシーミネストローネです。

大豆などの豆類には良質な植物性たんぱく質が
含まれています。
髪の毛の主成分を生成するたんぱく質を摂ることが
抜け毛や薄毛対策として大事といえます。
また、
にんじんに含まれるビタミンAには抗酸化作用があり
皮膚や粘膜を丈夫に保つ働きがあります。
冬は乾燥しやすい季節でもあるので
乾燥肌の方は特に意識して摂取するようにしましょう。
さらに、じゃがいもに含まれるビタミンCには
頭皮環境を正常化したり、コラーゲンや
タンパク質の構成促進する効果があると言われています。
まさに髪に良い栄養素がぎゅっと詰まった
スープですので、是非試してみてくださいね。
お好みでごはんを入れてリゾットにしたり
パスタを入れてスープパスタ風にするのも
おすすめです。』

『お豆たっぷり!ミネストローネ』
【材料】(4人分)
・蒸しサラダ豆(水煮の大豆などでもOK)・・・1袋(70g)
・じゃがいも・・・1個
・にんじん・・・1/2本
・玉ねぎ・・・1個
・トマト・・・1個
・にんにく・・・1/2片
・ベーコン(薄切り・ハーフ)・・・2枚
・水・・・600ml
・コンソメ(顆粒)・・・大さじ1
・ローリエ・・・1枚
・オリーブオイル・・・少々
・塩、こしょう・・・各少々
・パセリのみじん切り・・・適宜

【作り方】
1・じゃがいも、にんじん、
玉ねぎはそれぞれ皮をむいて1cm角に切る。
トマトは皮付きのまま1cm角に切る。
にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。
ベーコン(薄切り・ハーフ)は短冊切りにする。

2・鍋にオリーブオイル少々をひいて中火で熱し
にんにくを炒める。
にんにくの香りが立ってきたら
ベーコンを加えて炒める。

3・2にじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて
全体に油が回るまで炒める。

4・3にトマトを加え
少しトマトを潰すようにしながら炒め合わせる。

5・蒸しサラダ豆と水、コンソメ(顆粒)
ローリエを加え、煮立ったら弱火にして蓋をし、
野菜が柔らかくなるまで5~10分ほど煮る。
塩、こしょうで味を調えて器に盛り付け、
お好みでパセリのみじん切りを散らす。

すると…!


完成〜( ´ ▽ ` )

皆さん、出来ましたか??

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね~ε-(´∀`; )

美味しく食べて、

髪も体も
元気になっちゃいましょ!

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ノ

RepyHairDesign
長野県長野市稲里町中央1-2-1-102
TEL 0262847380

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