髪に良い食事 祝100回！
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
㊗️100回‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
ここまで続けてこれたのも
温かいコメントをしてくださる
ご覧の皆様、
そして、
オリジナルレシピを毎回
届けてくださる
楠先生のおかげです！(￣∇￣)
これからも
食事を通して
楽しみながら健康な髪を作っていく
お手伝いをしていきたいと思っておりますので
よろしくお願い致します m(_ _)m
さあ、はじめましょう！
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『ミモザちらし寿司』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『記念すべき
100回目の髪に良いレシピを送ります！
お祝いメニューといえばやっぱりちらし寿司！
でも一から手作りしよう思うと
手間も時間もコストも掛かるので
簡単かつ華やかな
【ミモザちらし寿司】をご紹介します＾＾
ちらし寿司のトッピングに使った卵は
「完全栄養食」
と呼ばれるほど栄養価の高い食べ物。
肌作りに必要なたんぱく質はもちろんのこと、
コラーゲンを増やす働きのある成分も含まれており、
皮膚の弾力や肌のうるおいを保つ効果が期待できます。
鮭に含まれるビタミンＢ６は
皮膚や髪の毛の成長を促進したり、
免疫機能を正常に保ったりする効果があります。
また、鮭に含まれる赤い色素「アスタキサンチン」は
強い抗酸化作用があり、
老化防止や疲労回復に効果的です。
トッピングに使用したいくらに含まれる
「シスチン」はアミノ酸の一種で
髪や肌、爪の健康や美しさを
維持する成分として知られています。
髪にも良くて、これからの季節は
ひな祭りや卒業・入学シーズンなどのお祝いごとに
ぴったりの簡単ちらし寿司、
是非試してみてくださいね。』
【材料】 （2～3人分）
・温かいごはん・・・茶碗3杯分程度
・砂糖（A）・・・大さじ2
・酢（A）・・・大さじ2
・塩（A）・・・小さじ1
・白ごま（A）・・・小さじ1
・焼き鮭・・・1切れ
・ゆで卵・・・1個
・絹さや・・・3～4本
・いくら（醤油漬け）・・・適量
【作り方】
1・温かいごはんをボウルに入れて
（A）の材料を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
あれば濡れ布巾などをかぶせて
乾燥するのを防ぎながら、冷ます。
2・焼き鮭は皮と骨を取り除いて身をほぐす。
（鮭はお好みの塩加減のものを焼いても良いですし、
スーパーで焼いた状態で
売られているものを使ってもOKです。
小さなお子さんが食べる場合は鮭フレークでも◎。）
絹さやは筋を取り除いて
熱湯でさっと茹で細切りにする。
3・ゆで卵は黄身と白身に分ける。
黄身はこし器（目の細かいザルでもＯＫです。）
で濾し、白身は包丁は細かくみじん切りにする。
4・器に酢飯を平らに盛り付け、
その上にほぐした焼き鮭、ミモザ卵、絹さやを
バランス良く盛り付ける。
仕上げにいくら（醤油漬け）をトッピングする。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
