髪に良い食事 part89
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼食事インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『野菜たっぷり！簡単ドライカレー』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『「野菜たっぷり！簡単ドライカレー」は
長時間煮込まずに作ることができるので
春休み中のお子さんのお昼ご飯などにもぴったり！
だんだんと
紫外線が気になる季節になってきたので、
抗酸化作用のあるリコピンを含む
トマトをたっぷり入れました。
リコピンにはコラーゲンの生成を促して、
美肌を作る効果もあると言われています。
さらに、ゆで卵をトッピングすることで
タンパク質や鉄・銅など、髪のために必要な
栄養素をバランスよく摂取できます。
トマトは生のトマトでもトマト缶を使っても
どちらでもOKです。
野菜も冷蔵庫の残り野菜でアレンジOKなので
是非試してみてくださいね。』
【材料】2人分
・豚ひき肉・・・100ℊ
・トマト・・・1個
・玉ねぎ・・・1/2個
・ズッキーニ・・・1/2本
・ナス・・・1本
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
・カレールウ（市販）・・・30ℊ程度
・ゆで卵・・・1個
・パセリのみじん切り・・・適宜
【作り方】
1・トマトは一口大のざく切りにする。
（皮が気になるようであれば皮をむく。）
玉ねぎはみじん切りにする。
ズッキーニとナスは5ミリ程度の
厚さのいちょう切りにする。
2・フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、
豚ひき肉を入れ、木べらでほぐしながら炒める。
豚ひき肉の色が変わったら、玉ねぎ、
ズッキーニ、ナスを順に加えて炒め合わせる。
3・トマトを加えて潰しながら
全体に馴染ませるようにして炒め合わせ
コンソメ（顆粒）を加える。
4・カレールウ（市販）を加えて
木べらで溶けるまで良く混ぜ合わせ、
とろみがついたら塩コショウ少々（分量外）で
味を整える。
（ルウを溶かす際に水分が少ないと感じる場合は
水大さじ2程度を加えて調整してください。）
5・器にご飯を盛り付け、カレーをのせ、
ゆで卵をトッピングする。
お好みでパセリのみじん切りを散らす
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
