髪に良い食事 part80
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼食事インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『サバ缶の冷や汁』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『今回は、暑い夏に火を使わずに作ることができて
しかも栄養バランスもばっちりな
「サバ缶の冷や汁」です。
もともと健康食品として知られているサバ缶ですが
血液サラサラ効果や骨の健康維持、
抗ストレス効果なども期待できます。
また、豆腐や味噌などの大豆製品には
イソフラボンが豊富に含まれており
髪の健康を守る女性ホルモンと
似た効果があると言われています。
さらに、
ごまをたっぷりかけて食べるのがおすすめ。
ごまにはたんぱく質、ビタミン、ミネラル、脂質が
豊富に含まれていて、
まさに髪に良い成分の塊ともいえます。
食欲がない時でもサラッと食べることができて
しかも栄養満点で夏バテ予防もできるので
是非試してみてくださいね』
【材料】2人分
・サバ水煮缶・・・1缶（約190ℊ）
・きゅうり・・・1/2本
・みょうが・・・1～2本
・大葉・・・5枚
・豆腐・・・約150ℊ
・出汁・・・400㎖
・味噌・・・大さじ2と1/2
・白ごま・・・適量
・ごはん・・・適量
【作り方】
・下準備：豆腐はキッチンペーパーに包んで
水気を切る。
1・きゅうりは薄い輪切りにして塩少々(分量外)を
ふってもみ込み
水分が出たらしっかりと水気を絞る。
みょうがは千切りにする。大葉は千切りにする。
2・ボウルに味噌を入れ、出汁を注ぎながら
しっかりと味噌を溶かす。
白ごまを加えて混ぜ合わせる。
3・2にきゅうり、みょうが、大葉を入れ、
サバ水煮缶を食べやすい大きさにほぐして加える。
缶汁もこの際お好みで加える。
豆腐をちぎって加える。
4・3を冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。
ごはんに掛けて頂く。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
