髪に良い食事part126『小松菜としらすのふりかけ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『小松菜としらすのふりかけ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『小松菜は栄養価が高く、
カルシウムの量は牛乳やほうれん草よりも豊富です。
野菜に含まれるカルシウムや鉄分などのミネラルは
体内への吸収率が低いのが欠点ですが、
動物性たんぱく質のしらすと組み合わせることで
吸収率がアップします。
また、
ごま油で炒めることによって小松菜に含まれる
脂溶性ビタミン（βカロテン）の
吸収率もアップします。
βカロテンは抗酸化作用が強いので
紫外線やストレスなどから作られる
活性酸素から体を守り
老化や生活習慣病を予防してくれます。
これからの季節は紫外線がとても多く、
日焼けしやすい時期なので積極的に食べたい野菜です。
清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で3～4日ほど
保存可能なのでぜひ作ってみてくださいね。』
【材料】（一度に作りやすい分量）
・小松菜・・・2株
・しらす・・・15g
・ごま油・・・大さじ1
A醤油・・・小さじ1
Aみりん・・・小さじ1
A塩・・・少々
・鰹節（パック）・・・4g
・白ごま・・・適量
【作り方】
1・小松菜は水洗いし
5ミリ幅程度にざく切りにする。
フライパンにごま油をひいて弱火で熱し
しらすを炒める。
しらすがカリッとしてきたら、
中火にして小松菜を加えて炒める。
2・小松菜がしんなりとしてきたら、A を加え
水分を飛ばすようにして炒め合わせる。
3・鰹節（パック）と白ごまを加え、
ぱらっとなるまで炒め合わせる。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
