髪に良い食事part122『小松菜と春雨のピリ辛坦々スープ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『小松菜と春雨のピリ辛坦々スープ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『今回は、おせちやお餅など
お正月に食べ過ぎたという人におすすめの
ヘルシーな春雨を使ったスープをご紹介します。
ヘルシーながらスープには髪に良い豆乳や
すりごまを加えてコクのある味わいに
仕上げてあるので満足感も得られます。
豆乳はビタミン、レシチン、サポニンが含まれており
女性の美肌作りに効果的です。
ごまに含まれるたんぱく質には
高い育毛能力を誇る「メチオニン」や
髪の毛を構成するケラチンに含まれる
「シスチン」が多く含まれています。
また、抗酸化作用も期待できるので
頭皮の老化を予防する効果もあります。
ごまはそのままよりもするつぶしたほうが消化も良く
体内に吸収されやすいので
スープにはすりごまをたっぷり加えてくださいね。
寒い日におすすめのあったかヘルシースープ
ぜひお試しください！』
「小松菜と春雨のピリ辛坦々スープ」
【材料】（2人分）
・小松菜・・・3株(100g)
・緑豆春雨・・・30g
・豚ひき肉・・・30g
A豆板醤・・・小さじ1/2
Aおろししょうが(チューブ)・・・1cm程度
水・・・250ml
B味噌・・・大さじ1
Bめんつゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1
B砂糖・・・小さじ1
B鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ1
・無調整豆乳・・・200ml
・すりごま(白)・・・大さじ2
・ラー油・・・適量
【作り方】
1・小松菜は3cm長さ程度に切る。
フライパンにごま油少々(分量外)をひいて中火で熱し
豚ひき肉をほぐしながら炒める。
肉の色が変わったら
Aを加えて肉になじませるように炒める。
2・1に小松菜を加え、さっと炒め合わせる。
水を加え、煮立ったらBを加える。
3・煮立ったら緑豆春雨を加え、やや弱めの中火にして
春雨がやわらかくなるまで2～3分煮る。
4・無調整豆乳を加え、沸騰する前に火を止め、
すりごま(白)を加えて全体を混ぜ合わせる。
5・器に盛り付け、ラー油を数滴たらす。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
