髪に良い食事 part127『ブロッコリーと豆腐の卵チーズ炒め』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『ブロッコリーと豆腐の卵チーズ炒め』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『今回ご紹介するレシピは、少ない材料で作れて
髪に良いだけでなくお財布にも優しい一品です。
卵には、タンパク質・亜鉛・ビオチンなど
髪の毛に必要な栄養素が豊富に含まれていますし、
木綿豆腐には大豆イソフラボンが
豊富に含まれているだけでなく、
腸内環境を整える効果も期待できます。
ブロッコリーなどの緑黄色野菜には
コラーゲンを生成したり
過剰な皮脂の分泌を抑制したりするビタミンが
豊富に含まれています。
そのため、より髪の毛を生やしたい時に
補助としての役割があります。
チーズもたっぷりで子どもも喜ぶ味付けなので
是非試してみてくださいね！』
『ブロッコリーと豆腐の卵チーズ炒め』
【材料】（2人分）
・木綿豆腐・・・1/2丁(200g)
・卵・・・2個
・ブロッコリー・・・1/2株
・ピザ用チーズ・・・50～60g
A砂糖・・・小さじ2
A鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1
Aオイスターソース・・・小さじ2
A酒・・・小さじ1
【作り方】
1・木綿豆腐はキッチンペーパーなどで
包んでしばらくおき、水を切る。
ブロッコリーは小房に分けて洗い、
熱湯でさっと茹でてザルにあげる。
（レンジ加熱でも可）
卵は器に割り入れてほぐしておく。
2・フライパンにサラダ油少々（分量外）をひいて
中火で熱し、卵液を流し入れる。
スプーンなどで大きくかき混ぜて、
半熟状態で一旦取り出す。
3・フライパンをさっと拭き、
サラダ油少々（分量外）をひいて中火で熱し、
木綿豆腐を手で大きめにちぎりながら入れ、
表面がきつね色になるまで焼く。
4・3にブロッコリー、ピザ用チーズ、
混ぜておいたＡを加えて炒め合わせる。
2の卵を戻し入れてさっと炒め合わせ
器に盛り付ける。
お好みでブラックペッパーをふっても◎。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
