今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』ブログ！

＼(^o^)／

髪に良い食事とは
実際
何を取れば良いのか！？

もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画

いつも教えてくれるのはこの方！！

野菜ソムリエ
楠みどり先生

 

先生について詳しくは
過去のブログをご覧下さい！(^^)

それでは、
早速紹介します

今回届いたメニューは
こちら！！！

「みょうがと鶏ささみの

梅めんつゆ和え」

\(^o^)/*

先生からのコメントです

『髪に良い良質なたんぱく質を含む鶏ささみと
ジメジメとした梅雨時にぴったりの
梅やみょうがを使ってさっぱりとした
一品に仕上げてあります。
梅の主成分であるクエン酸は
疲労回復効果だけでなく殺菌作用もあるので
食中毒予防や腐敗防止にも効果的。
みょうがに含まれているアルファピネンという
精油成分には発汗、呼吸、血液の循環などの
機能を促す作用があります。
ホルモンバランスを整える効果もあるので
生理不順や更年期障害にも良いとされています。

梅雨時期は体調を崩しやすいので
髪に良い食材はもちろんのこと、
梅やみょうがなどの
食材も上手く組み合わせて
快適に乗り切りたいものですね。』

【材料】2人分
・みょうが・・・5個
・鶏ささみ・・・3本
・梅干し・・・大1個
Aめんつゆ(ストレート)・・・大さじ3
Aごま油・・・大さじ1
A酢・・・大さじ1/2
・白ごま・・・少々
・青ネギの小口切り・・・少々

【作り方】

1・みょうがは縦半分に切り、
熱湯でさっと下茹でする。

ザルにあげて水気を切る。

2・鶏ささみを耐熱皿に載せ、フォークで数か所さす。
塩、酒各少々(分量外)をまぶして
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで
2分～2分30秒ほど加熱する。
粗熱が取れたら、
食べやすい大きさに手で裂いておく。

3・梅干しは種を取り除き、
包丁の背でたたいてペースト状にする。
ボウルにAとペースト状にした梅干しを入れて
タレを作る。

4・3のボウルに1、2を入れて和える。
しばらく置いて味をなじませる。
器に盛り付けて、白ごまをふり、
青ネギの小口切りを散らす。

すると…

完成～！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

皆さん、
出来ましたか？？

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )

美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ