髪に良い食事 part121『ホタテと小松菜のバター醬油炒め』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『ホタテと小松菜のバター醬油炒め』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『小松菜は通年出回っていますが、本来の旬は冬。
小松菜に豊富に含まれるβカロテンは
抗酸化作用の強い栄養素です。
βカロテンは体内でビタミンAに変換され
皮膚や粘膜を健全に保つ働きがあります。
さらに、
シミやしわを予防する効果のあるビタミンCも
豊富に含まれています。
骨粗鬆症予防にも効果的な
カルシウムも含まれているので
毎日の食事に積極的に取り入れたいですね。
また、
ホタテにはたんぱく質やビタミン、亜鉛など
健康効果に優れた
たくさんの栄養成分が含まれています。
特に髪の毛をはじめ、
筋肉や臓器など体を構成する要素として欠かせない
たんぱく質が豊富に含まれており、
肉類と比べて低カロリーというのも嬉しいですね。
疲労回復に効くとされる
ビタミンB₁も含まれているので
慌ただしく疲れやすいこの時期にぴったりの食材です。
何かと忙しい12月は
食事作りに時間をかけられない人も多いと思います。
少ない材料と調味料で、ちゃちゃっと作れて
髪にも良いレシピなので
ぜひ試してみてくださいね！』
【材料】（2人分）
・ベビーホタテ(ボイル)・・・100g
・小松菜・・・3株(100g)
・玉ねぎ・・・1/2個
・サラダ油・・・小さじ1
・酒・・・大さじ1
・バター(有塩)・・・10g
・醤油・・・大さじ1/2
・おろしにんにく(チューブ)・・・1cm程度
・塩・・・少々
・ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
1・小松菜は5cm長さ程度に切る。
玉ねぎはくし形切りにする。
2・フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し
小松菜の茎の部分、玉ねぎを炒める。
3・玉ねぎの色が透き通り、
小松菜の茎が少ししんなりとしてきたら
ベビーホタテ(ボイル)、
小松菜の葉の部分を加え、酒をふって炒める。
4・小松菜の葉がしんなりとしたらバター(有塩)
醤油、おろしにんにく(チューブ)を加えて
さっと炒め合わせ、塩で味を調える。
お好みでブラックペッパーをふる。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
