髪に良い食事 part120『からだぽかぽか！鶏ささみとわかめの中華スープ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『からだぽかぽか！鶏ささみとわかめの中華スープ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『今回のスープに入れるわかめは
昔から「海藻は髪に良い」と言われているように
髪の栄養になる食物繊維や
ミネラルが豊富に含まれています。
さらに
鶏肉はこのコーナーでもたびたび登場していますが
今回使用したささみは
鶏肉の中でも非常に高たんぱく・低脂質な部位です。
ささみは加熱しすぎるとパサつきやすくなるので
レンジ加熱した後に
最後に茹で汁ごとスープに加えることで
しっとりと仕上がり、うま味も逃しません。
しょうがには全身の血行を良くして
発汗を促す効果があるので
これからの季節にぴったりです。
スープとして楽しむだけでなく
ご飯と溶き卵を加えて雑炊風にアレンジしても◎
是非試してみてくださいね。』
『からだぽかぽか！鶏ささみとわかめの中華スープ』
【材料】（2人分）
・鶏ささみ・・・2本
A酒・・・大さじ2
A塩、こしょう・・・各少々
・しょうが・・・1/4個
・長ねぎ・・・1/4本
・乾燥わかめ・・・大さじ1(約1.5g)
B水・・・600ml
B鶏がらスープの素・・・大さじ2
・醤油・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
・ごま油・・・適宜
【作り方】
1・鶏ささみは耐熱容器に並べAを加えてなじませる。
ふんわりとラップをかけ
電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し
そのまま粗熱を取る。
2・粗熱が取れたら
手で食べやすい大きさに粗くほぐす。
3・しょうがは皮を薄くむき、せん切りにする。
長めぎは斜め薄切りにする。
乾燥わかめはそのまま使うので
水でもどす必要はありません。
4・鍋にBと長ねぎ、
しょうがを入れて中火で加熱する。
5・長ねぎがやわらかく煮えたら、乾燥わかめ、
2の鶏ささみを汁ごと加えてひと煮立ちさせる。
醤油を加え、味をみて塩、こしょうで調える。
器に盛り付け、お好みでごま油を数滴たらす。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
