髪に良い食事part119 『えのきとほうれん草のカルボナーラ風』
髪に良い食事
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『えのきとほうれん草の
カルボナーラ風』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『秋はきのこが美味しい季節ということで
ヘルシーなえのきをたっぷり使いました。
えのきには、リラックス効果をもたらすGABAや
疲労回復効果のあるビタミンB１などが
豊富に含まれており、腸内環境を整える効果や
免疫力を向上させる効果などが期待できます。
パスタの量を減らしてえのきの量を増やすと
ダイエットにも効果的。
また、ほうれん草やブロッコリーなどの
濃い緑の野菜には髪の毛に良いとされている
ビタミンAとCが豊富。
これらの栄養素は天然のコンディショナーとなる
皮脂の分泌を促し、頭皮の状態を整えるのに有効です。
そして、たびたび登場する卵には
良質なタンパク質の他に、ビタミンB7とも言われる
ビオチンが含まれており、
健康な髪の成長をサポートしてくれます。
髪の毛を作る細胞に働きかけて髪質を改善し
ボリュームのある毛髪に導く効果も期待できます。
肌寒い季節にぴったりのクリームパスタ
髪に良い食材もぎゅっと詰まっていますので
是非作ってみてくださいね。』
【材料】（1人分）
・えのき・・・1/4袋
・スパゲッティ・・・80～100g
・ほうれん草・・・1株(約40g)
・ベーコン(ハーフサイズ)・・・2枚
A卵・・・1個
A牛乳・・・200ml
A粉チーズ・・・大さじ2
・バター(有塩)・・・10g
・塩、こしょう・・・各少々
・卵黄・・・1個分
【作り方】
1・ほうれん草は5cm長さ程度のざく切りにする。
えのきは根元を切り落として長さを半分に切る。
ベーコン(ハーフサイズ)は短冊切りにする。
2・Aをボウルに入れて混ぜ合わせ
カルボナーラソースを作る。
3・鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ
スパゲッティを袋の表記時間通りにゆでる。
ゆで上がったらザルにあげて水気を切る。
4・フライパンにバターを中火で熱し
ベーコン、えのき、ほうれん草を入れて炒める。
5・4に2を加えて弱めの中火で熱し
少しとろみがついてきたら3を加える。
塩、こしょうで味を調え
器に盛り付けて中央に卵黄をのせたら完成。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
