今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』ブログ！

＼(^o^)／

髪に良い食事とは……

実際
何を取れば良いのか！？

もっと具体的にしよう！

そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！

。・°°・(＞_＜)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画

いつも教えてくれるのはこの方！！

料理研究家、
幼食事インストラクター

楠みどり先生

それでは
早速紹介します

今回届いたメニューは
こちら！！！

『鮭ときのこの甘辛混ぜご飯』

\(^o^)/*

先生からのコメントです。

『今回は、今が旬の秋鮭（生鮭）を使った
旨味たっぷりの混ぜご飯をご紹介します。
鮭には髪をつくるタンパク質に限らず
細胞の老化を防いでくれる抗酸化力を持った
アスタキサンチンを多く含んでいます。
これにより
髪がもろくなったり頭皮が老化するのを
防ぐ効果が期待できます。
秋はきのこが美味しい季節でもあるので
しめじやえのきだけと一緒に甘辛く炒め
混ぜご飯にしました。
子どもが好きな甘辛い味付けなので
家族みんなで楽しめると思います。
バターを添えると風味とコクが増すので
お好みでお試しください。』

「鮭ときのこの甘辛混ぜご飯」
【材料】2人分
・生鮭・・・2切れ
・しめじ・・・1/2株
・えのきだけ・・・1/2株
・温かいご飯・・・茶碗2杯分
Aだし・・・50㎖
A砂糖・・・大さじ1
Aみりん・・・大さじ1
A醤油・・・大さじ2と1/2
・白ごま・・・少々
・青ネギの細切り・・・適宜
・バター・・・適宜

【作り方】
1・生鮭は皮を取り除いて一口大に切り
塩コショウ少々（分量外）をふる。
しめじは石づきを落として手でほぐす。
えのきだけは長さを半分に切る。

2・フライパンにサラダ油少々（分量外）を
ひいて中火で熱し、生鮭を焼く。
両面に焼き色が付いたらしめじ
えのきだけを加えてしんなりとするまで炒める。

3・Aを加えて
汁気がほぼなくなるまで炒め煮にする。

4・ボウルに温かいご飯を入れ
3と白ごまを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

5・器に盛り付けて
お好みで青ネギの細切りとバターを添える。

すると…！

完成〜( ´ ▽ ` )

皆さん、出来ましたか？？

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )

美味しく食べて、

髪も体も
元気になっちゃいましょ！

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ

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