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髪に良い食事part114 『カラーピーマンのチンジャオロース』

今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』ブログ!

\(^o^)/

髪に良い食事とは……

実際
何を取れば良いのか!?

もっと具体的にしよう!

そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい!

。・°°・(>_<)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画

いつも教えてくれるのはこの方!!

料理研究家、
幼児食インストラクター

楠みどり先生

それでは
早速紹介します

今回届いたメニューは
こちら!!!

『カラーピーマンのチンジャオロース』

\(^o^)/*

先生からのコメントです。

『しっかりめの味付けでご飯がすすむおかずです。
カラーピーマンの赤や黄色は苦みが少なく
加熱すると甘みも増すので
野菜が苦手なお子さんでも食べやすいと思います。
カラーピーマンは
スーパーでもよく見かけるようになりましたが
手に入らなければ
一般的な緑色のピーマンだけでもOKです。
その場合はタケノコの水煮などを加えても◎。

豚肉には良質なたんぱく質はもちろんのこと
疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれており、
何かと疲れやすい春には積極的に摂りたい栄養素です。
また、
ピーマンにはビタミンCが豊富に含まれているので
シミやそばかすを防ぎ、
体内でのコラーゲンの生成を助けるなど
美肌効果の高い野菜です。
これからの季節は紫外線も強くなるので
ピーマンなどビタミンCが豊富な野菜を
たくさん食べたいですね。
またカロテンも豊富に含まれているので
髪の健康維持や
粘膜や皮膚を健康に守る働きも期待できます。
家族みんなで楽しめるおかずだと思いますので
ぜひ試してみてくださいね。』

「カラーピーマンのチンジャオロース」
【材料】(2~3人分)
・豚ロース肉(生姜焼き用)・・・200g
・カラーピーマン(緑・赤・黄)・・・各1個ずつ
A酒・・・大さじ1
A醤油・・・大さじ1
A片栗粉・・・大さじ1/2
・オイスターソース・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・塩コショウ・・・少々

【作り方】
1・豚ロース肉(生姜焼き用)は
細切りにしてボウルに入れ、
Aを加えて手でもみ込み、10分ほどおく。
カラーピーマン(緑・赤・黄)は
それぞれ種とワタを取り除いて
5ミリ幅程度の細切りにする。

2・フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し
豚肉を入れてほぐすようにしながら炒める。
肉の色が変わったら
カラーピーマン(緑・赤・黄)を加える。

3・火力を強め
オイスターソースを加えて手早く炒め合わせる。
塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。

すると…!

完成〜( ´ ▽ ` )

皆さん、出来ましたか??

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね~ε-(´∀`; )

美味しく食べて、

髪も体も
元気になっちゃいましょ!

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ノ

RepyHairDesign
長野県長野市稲里町中央1-2-1-102
TEL 0262847380

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