髪に良い食事part114 『カラーピーマンのチンジャオロース』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『カラーピーマンのチンジャオロース』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『しっかりめの味付けでご飯がすすむおかずです。
カラーピーマンの赤や黄色は苦みが少なく
加熱すると甘みも増すので
野菜が苦手なお子さんでも食べやすいと思います。
カラーピーマンは
スーパーでもよく見かけるようになりましたが
手に入らなければ
一般的な緑色のピーマンだけでもＯＫです。
その場合はタケノコの水煮などを加えても◎。
豚肉には良質なたんぱく質はもちろんのこと
疲労回復効果のあるビタミンB1が含まれており、
何かと疲れやすい春には積極的に摂りたい栄養素です。
また、
ピーマンにはビタミンＣが豊富に含まれているので
シミやそばかすを防ぎ、
体内でのコラーゲンの生成を助けるなど
美肌効果の高い野菜です。
これからの季節は紫外線も強くなるので
ピーマンなどビタミンＣが豊富な野菜を
たくさん食べたいですね。
またカロテンも豊富に含まれているので
髪の健康維持や
粘膜や皮膚を健康に守る働きも期待できます。
家族みんなで楽しめるおかずだと思いますので
ぜひ試してみてくださいね。』
「カラーピーマンのチンジャオロース」
【材料】（2～3人分）
・豚ロース肉（生姜焼き用）・・・200g
・カラーピーマン（緑・赤・黄）・・・各1個ずつ
A酒・・・大さじ1
A醤油・・・大さじ1
A片栗粉・・・大さじ1/2
・オイスターソース・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・塩コショウ・・・少々
【作り方】
1・豚ロース肉（生姜焼き用）は
細切りにしてボウルに入れ、
Aを加えて手でもみ込み、10分ほどおく。
カラーピーマン（緑・赤・黄）は
それぞれ種とワタを取り除いて
5ミリ幅程度の細切りにする。
2・フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し
豚肉を入れてほぐすようにしながら炒める。
肉の色が変わったら
カラーピーマン（緑・赤・黄）を加える。
3・火力を強め
オイスターソースを加えて手早く炒め合わせる。
塩コショウで味を整え、器に盛り付ける。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
