髪に良い食事part118『ゴロゴロさつまいもとかぼちゃのパウンドケーキ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『ゴロゴロさつまいもとかぼちゃの
パウンドケーキ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『まだまだ暑いけど
秋を意識してさつまいもやかぼちゃを
たっぷり使ったパウンドケーキにしてみました＾＾
かぼちゃや生地に使用した卵、トッピングに散らした
アーモンドにはビタミンＥが豊富に含まれています。
さつまいもにもビタミンＣが豊富に含まれており
複数のビタミンをバランスよく摂取することで
健康的な髪を育みます。
また、牛乳や黒ゴマに含まれるカルシウムには
髪に色をつける色素細胞を活発にする役割が
あると言われています。
スイーツというと
難しいイメージがあるかもしれませんが
ホットケーキミックスを使用した
混ぜるだけの簡単なレシピなので
お子さんと一緒に作っても楽しいですよ。
野菜たっぷりで腹持ちも良いので
おやつだけでなく朝食にもおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。』
【材料】（4人分・6.5×17.5×高さ4.5㎝のパウンド型1台分）
・ホットケーキミックス・・・100g
・さつまいも・・・100g
・かぼちゃ・・・100g(種とワタを除く)
・卵・・・1個
・牛乳・・・50ml(もしくは無調整豆乳）)
・砂糖・・・30g
・サラダ油・・・30g
・アーモンド・・・4～5粒
・いりごま（黒）・・・少々
【作り方】
1・さつまいもとかぼちゃは
皮付きのまま1㎝角に切る。
さつまいもは水に5分ほどさらしてアクを抜き
しっかりと水気を切る。
それぞれを耐熱容器に入れてふんわりとラップをし
電子レンジ（600W）で2分30秒～3分ほど加熱する。
2・ボウルに卵を溶きほぐし
砂糖を加えて泡だて器ですり混ぜる。
3・牛乳、サラダ油、ホットケーキミックスを加えて
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4・さつまいとかぼちゃを半量ずつ加えて
さっくりと混ぜ合わせ、パウンド型に流し入れる。
残りのさつまいもとかぼちゃを均一にのせて
砕いたアーモンドといりごま（黒）をふる。
5・170℃のオーブンで35～40分ほど焼く。
竹串を刺してみて
何も付いてこなければ焼き上がり。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
