髪に良い食事part117『スタミナ満点！ねばねば冷やしうどん』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『スタミナ満点！ねばねば冷やしうどん』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『暑いのでなるべく火を使わずに作れてスタミナが付く「ねばねば冷やしうどん」です。
お子さん達の夏休み中のランチにもおすすめです！
納豆には、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン、
ミネラルの5大栄養素に加え
第6の栄養素とも呼ばれる食物繊維も含まれており
栄養バランスに優れた食品です。
さらに、疲労回復ビタミンとも呼ばれるビタミンB群や
抗酸化や老化予防で知られるビタミンEも
含まれています。
また、納豆のもとになる大豆にはイソフラボンが豊富で
女性ホルモンに構造が似ており、骨粗鬆症予防や
アンチエイジングに効果的といわれています。
オクラのねばねばには胃粘膜の保護や
整腸作用があります。
そして
海苔には意外にもたんぱく質が豊富に含まれています。
ビタミンCや食物繊維も含まれています。
発酵食品のキムチ、
完全栄養食品とも呼ばれる卵をのせた冷やしうどんは
スタミナ満点でまさに夏バテ予防にぴったり！
お子さん用にはキムチの量を控えたり
お好みでとろろを加えてねばとろにしたり
色々とアレンジをも楽しんでみてくださいね 』
『スタミナ満点！ねばねば冷やしうどん』
【材料】（1人分）
・冷凍うどん・・・1袋
・オクラ・・・1～2本
・納豆・・・30ℊ
・キムチ・・・30ℊ
・卵黄・・・1個
・焼き海苔・・・適量
・かつお節・・・適量
・白ごま・・・少々
【作り方】
1・冷凍うどんは袋の表示通りにレンジ加熱し
冷水でしめて器に盛り付ける。
2・オクラは熱湯でさっと茹で、薄い輪切りにする。
（オクラは生食もできます。その場合は塩を振って
板ずりするなど下処理をしてから食べてください。）
納豆は付属のタレを加えて混ぜ合わせ
白ごまをふる。
キムチは大きいものがあれば食べやすく切る。
焼き海苔は手でちぎる。
3・うどんを皿に盛り付けて
2とかつお節をバランスよく盛り付ける。
中央に卵黄をのせ、全て混ぜ合わせながら頂く。
（味が物足りない場合は
白だしやめんつゆなどを少量加えても◎）
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
