髪に良い食事part125『春雨とちくわのポン酢サラダ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『春雨とちくわのポン酢サラダ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『だんだん暖かくなってきたので
さっぱりとしてつるっとのど越し良く食べられる
副菜をご紹介します。
緑豆春雨の原料である緑豆には
利尿効果があることから、
体内の余分な水分を排出し、
むくみを予防・改善してくれると言われています。
熱さを和らげ、
熱を体外に逃がす働きもあるそうなので
これから暑くなる季節にぴったりです！
味付けに使用しているごま油には、
アンチエイジング効果が期待できる
ポリフェノールが多く含まれていますし、
体をストレスから守り老化を抑える効果がある
ビタミンEなども含まれています。
以前ご紹介したちくわもたんぱく質が
豊富に含まれていておすすめの食材ですが、
ロースハムやかにかまなどでアレンジしてもOKです。
少ない調味料で簡単に味が決まるので
ぜひ試してみてくださいね。』
「春雨とちくわのポン酢サラダ」
【材料】（2人分）
・緑豆春雨・・・40g
・ちくわ・・・1本
・きゅうり・・・1/2本
・にんじん・・・1/4本
Aポン酢しょうゆ・・・大さじ1
Aめんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ1
Aごま油・・・大さじ1
・いりごま(白)・・・少々
・糸唐辛子・・・適宜
【作り方】
1・緑豆春雨をバットに入れ、
熱湯を回しかけて3～4分おいてもどす。
（袋の表示通りに茹でてもOKです。）
2・1をザルにあげて水気を切り、
さらにペーパータオルでしっかりと水気を拭く。
3・ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
きゅうり、にんじんは細切りにし、
ボウルに入れて塩少々(分量外)をふる。
5分ほどおいて、しんなりとしたら水気を絞る。
4・ボウルに2、3を入れ、
Aといりごま（白）を加えて和える。
器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせる。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
