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髪に良い食事 part62

今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』コーナー

\(^o^)/

髪に良い食事とは
実際
何を取れば良いのか!?

もっと具体的にしよう!
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい!
。・°°・(>_<)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画。

いつも教えてくれるのはこの方!!

野菜ソムリエ
楠みどり先生

(´-`).。oO(楠先生の料理教室に
興味のある方はこちらをご覧下さい!)

http//ameblo.jp/vegifullgohan/

先生について詳しくは
過去のブログをご覧下さい!(^^)

それでは、
早速紹介します。

今回届いたメニューは
こちら!!!

『バターチキンカレー』

\(^o^)/*

先生からのコメントです。

『おせちなどのごちそうを食べ、
鏡開きでお餅を食べたあとは、
カレーが恋しくなる人も多いのでは?
市販のルウを使ったカレーも良いですが、
たまにはスパイシーなバターチキンカレーなんて
いかがでしょうか?
髪に良いとされる良質なたんぱく質を含む鶏手羽、
髪の成長に必要なカルシウムを含むヨーグルトや
バターなどの乳製品を使用しています。

仕上げにはちみつを加えると
マイルドに仕上がります。
長時間煮込まなくても本格的な味わいが楽しめ、
生姜やスパイスの効果で体も温まります。
是非一度お試しくださいね。』

【材料4人分】

米 2合

A ターメリック 小さじ1
A サラダ油 小さじ1/2

鶏手羽元 6~8本
玉ねぎ 1個
セロリ 1本
ニンニク 1片
生姜 1片分
トマト缶 1缶
水 400㎖
プレーンヨーグルト 1カップ
バター 60ℊ

B カレーパウダー 大さじ4
B 塩 小さじ1

はちみつ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
ローリエ 1枚
塩コショウ 適宜

作り方

下準備
米は洗って炊飯器の内釜に入れる。2合の目盛りまで水を注ぎ、Aを加えて全体を混ぜ合わせ、通常に炊く。
1
鶏手羽元には全体に塩少々(分量外)をふり、
少しおいて水分が出たらキッチンペーパーで
しっかりと水気をふき取る。
玉ねぎ、セロリ、ニンニク、生姜はそれぞれ
みじん切りにする。
2
鍋にオリーブオイルとバターの半量を入れて
中火で熱し、玉ねぎを炒める。
玉ねぎがほんのり色付いてきたらニンニクと
生姜を加えてさらに炒める。
3
玉ねぎが少し茶色っぽくなってきたら
セロリを加える。
セロリの水分を飛ばすようにして炒める。
4
3にトマト缶を加えて全体を炒め合わせ、
Bを加えてしっかりとなじませる。
5
4に水とプレーンヨーグルトを加えて
ひと煮立ちしたら、鶏手羽元とローリエを加えて
蓋をして弱火で15分ほど煮る。
仕上げに残り半量のバターとはちみつを加え、
塩コショウで味を整える。
6
器にターメリックライスを盛り付け、
カレーを掛ける。

すると…

完成~!(((o(*゚▽゚*)o)))

皆さん、
出来ましたか??

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね~ε-(´∀`; )

美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ!

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ノ

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