髪に良い食事 part96【からだぽかぽか！コク旨ユッケジャンスープ】
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼食事インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『からだぽかぽか！コク旨ユッケジャンスープ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『牛肉には、筋肉や臓器、毛髪や皮膚を作る上で
欠かせない良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
また、卵には髪の毛を健康に保つために必要な
セレニウム、鉄、亜鉛、硫黄といった
ミネラルが含まれています。
それだけでなく、
たんぱく質やビオチンもたっぷりと含まれています。
ビオチンとは、ビタミンB群に分類される
ビタミンの一種で、髪の毛の成長を促し、
頭皮全体を健康に保つと言われています。
ニラや長ネギなどもたっぷりなので
風邪予防にも効果的。
辛すぎず、コクと旨味のある辛さでごはんが進みます。
寒い日でもこれを食べれば体の芯から温まりますよ。
是非試してみてくださいね。』
【材料4人分】
・牛薄切り肉・・・200ℊ
・長ネギ・・・1本
・ニラ・・・1/2束
・豆もやし・・・100ℊ
・水・・・650～700㎖
Aにんにくのすりおろし・・・少々
Aコチュジャン・・・大さじ5～6
A醤油・・・大さじ3
A酒・・・大さじ2
A砂糖・・・小さじ2
A白ごま・・・少々
・溶き卵・・・2個分
・ごま油・・・大さじ1
【作り方】
1・牛薄切り肉は一口大に切る。
長ネギは斜めに薄切りにする。
ニラは5センチ程度の長さに切る。
豆もやしはさっと洗ってザルにあげておく。
2・鍋にごま油をひいて中火で熱し、
牛薄切り肉を炒める。
肉の色が変わったら水を注ぎ、
煮立ったらアクを取り除く。
3・Aを加えて、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
4・蓋を取り、長ネギ、ニラを加えて
さらに2～3分ほど煮る。
豆もやしを加えてさっと煮る。
5・溶き卵を回し入れて火を止め器に盛り付ける。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
