今月もやってまいりました。

『髪に良い食事』ブログ！

髪に良い食事とは
実際
何を取れば良いのか！？

もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。

そんな思いで投稿を始めた
この企画。

いつも教えてくれるのはこの方！！

野菜ソムリエ
楠みどり先生

 

先生について詳しくは
過去のブログをご覧下さい！(^^)

それでは、
早速紹介します。

今回届いたメニューは
こちら！！！

『大葉香る味噌豚つくね』

\(^o^)/*

先生からのコメントです。

『薬味として脇役になりがちな大葉（青じそ）
ですが、ビタミンAが豊富に含まれており
頭皮の潤いを守って髪の乾燥を防ぐ効果があります
刻んでたっぷりと使いましょう。
また、大葉と豚肉を組み合わせると
免疫力増強アップにつながります。

春は気温の差が激しく体調を崩しがちなので
おすすめの組み合わせです。
味付けに使用する味噌は大豆でできていますので
イソフラボンの働きも期待できますし、
抗酸化作用のあるビタミンEやサポニンによって
細胞を若々しく保ってくれます。

ひとくちサイズなのでお弁当にぴったりですし、
串にさせば手も汚れず
ごはんもお酒も進むこと請け合いです。
是非お試しくださいね。

【材料】2人分

・豚ひき肉・・・200ℊ
A味噌・・・小さじ1
A酒・・・小さじ2
・大葉・・・3～4枚
・生姜のすりおろし・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
B味噌・・・大さじ1
B酒・・・大さじ1と1/2
Bみりん・・・小さじ2
B砂糖・・・小さじ2
・白ごま・・・少々
・サラダ油・・・少々

【作り方】
1・大葉はみじん切りにする。
ボウルに豚ひき肉とAを加え
粘りが出るまで手でしっかりと混ぜ合わせる。

2・大葉、生姜のすりおろし
片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせ
ひとまとめにする。

3・食べやすい大きさに丸めて成型し
サラダ油をひいたフライパンに並べる。
(手に少量の水を付けて成型すると
きれいにまとまります)
中火で両面をこんがりと焼き
蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにする。

4・蒸し焼きにしている間に
Bを合わせて味噌ダレを用意する。

5・つくねがふっくらと焼きあがったら
蓋を取って味噌ダレを加える。
つくねに絡めるようにしながら焼く。
器に盛り付けて白ごまをふり
お好みで野菜を添える。

すると…

完成～！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

皆さん、
出来ましたか？？

今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )

美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！

来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ