髪に良い食事 part106 『しょうが香るお月見肉うどん』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『しょうが香るお月見肉うどん』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『牛肉には、美しい髪を保つために
必要な栄養素である亜鉛が多く含まれています。
亜鉛が不足すると、毛髪のもとになる
毛母細胞の細胞分裂が滞ってしまいます。
亜鉛は体内に貯蔵しておくことができないので
日々の食事から常に補給できるよう心がけましょう。
また、卵には良質なタンパク質の他に
健康な髪の成長をサポートしてくれる
ビオチンが含まれています。
卵黄1個で一日に必要なビオチンの摂取量が
クリアできるので、まさにぴったりのレシピです。
全体を混ぜ合わせながらお召し上がりください。』
【材料】（2人分）
・冷凍うどん・・・2袋
・牛こま切れ肉・・・250g
・しょうが・・・1/2片
A酒・・・100ml
Aみりん・・・100ml
B砂糖・・・大さじ1/2
B醤油・・・大さじ3
・はちみつ・・・大さじ1
・卵黄・・・2個分
・大葉・・・2枚
・青ネギの小口切り・・・適量
・白ごま・・・少々
・七味唐辛子・・・適宜
【作り方】
1・牛こま切れ肉は大きいものがあれば
食べやすい大きさに切る。
しょうがは千切りにする。
2・フライパンにAを入れて中火にかけ
フツフツとしてきたら弱火にして1分ほど煮て
アルコール分を飛ばす。
3・2にBを加え、
牛こま切れ肉としょうがの千切りを入れて
肉の色が変わるまで3分ほど煮る。
仕上げにはちみつを加える。
4・冷凍うどんは袋の表示通りに解凍し
器に盛り付ける。
その上に3を煮汁ごと適量のせ
大葉を敷いて卵黄をトッピングする。
青ネギの小口切りを散らし、白ごまをふる。
お好みで七味唐辛子をふっても◎。
冷凍うどんでなくても、茹でうどんでもOKです。
はちみつを加えることで照りとコクがでます。
甘めの味わいでお子さんでも食べやすいと思います。
大人には七味をふってどうぞ。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
