髪に良い食事part115 『たことトマトの白だしマリネ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『たことトマトの白だしマリネ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『蒸し暑い季節にぴったりの、
さっぱりとして爽やかな一品をご紹介します。
火を使わずに和えるだけ、
しかも白だしを使うので味付けも失敗しらず！
たこは高たんぱく低カロリーの健康食で、
老化予防や美肌効果が期待できるビタミンEも
豊富に含まれています。
また、疲労回復効果がある成分として広く知られている
タウリンも含まれているので、何かと疲れやすい
梅雨時期に積極的に食べたい食材ですね。
トマトには強い抗酸化作用を持つリコピンや
ビタミンCなども豊富に含まれています。
セロリの香りは精神を安定させる働きがあると
言われています。
シャキッとした食感もアクセントになっています。
ビールやワインのおつまみとしてもぴったりなので
ぜひお試しくださいね。』
『たことトマトの白だしマリネ』
【材料】2人分
・ゆでだこ・・・100g
・トマト・・・1個
・セロリ・・・1/4本
・ゆで枝豆・・・30粒程度(約25g／冷凍枝豆でも可)
・にんにく・・・1/2片
(おろしにんにく(チューブタイプ)約2cm分でも可)
A白だし・・・大さじ1
Aエキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ1
Aレモン汁・・・大さじ1
A砂糖・・・小さじ1
・パセリ(みじん切り)・・・適宜(乾燥パセリでも可)
・ブラックペッパー・・・適宜
【作り方】
1・ゆでだこはひと口大のそぎ切りにする。
トマトは1cm角に切る。
セロリは筋を除いて斜め薄切りにする。
にんにくはみじん切りにする。
ゆで枝豆は冷凍のものは自然解凍しておく。
2・ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、
ドレッシングを作る。
3・2に1を入れて全体をさっくりと混ぜ合わせる。
4・お好みでパセリ(みじん切り)、ブラックペッパーを
加え、味がなじむまで冷蔵庫で30分ほど冷やす。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
