髪に良い食事part116 『爽やかな香りが食欲そそる！ジェノベーゼパスタ』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『爽やかな香りが食欲そそる！
ジェノベーゼパスタ』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『バジルにはβカロテンが豊富に含まれており
免疫力を高め、抗酸化作用があると言われています。
ビタミンEや、カルシウム、鉄分、
マグネシウムなども多く含まれています。
バジル特有の爽やかな香りには
鎮静作用やリラックス効果、
胃腸の働きを改善する効果もあるそうです。
まさに蒸し暑い季節にぴったりですね。
バジルなどのハーブ類は飾り程度にしか
使わないという方も多いと思いますが、
ジェノベーゼソースにはバジルをたっぷり使うので
バジルの栄養をしっかり摂取できますよ。
しかも、
バジルと合わせる松の実は滋養強壮作用があるとして
薬膳料理にも使われています。
ビタミンB群やビタミンEが豊富に含まれているので
美肌効果や血行促進、眼精疲労の改善なども
期待できます。
チーズやオリーブオイルと合わせたソースなので
まさに髪や美容に良いものが
ぎゅっと詰まったソースと言えますね。
パスタと和えるだけでなく、
魚料理や肉料理のソースとしてもおすすめです。
チーズを加える前の段階で冷凍保存もできるので
ぜひ試してみてくださいね。』
【材料】2人分(ジェノベーゼソースは
作りやすい分量を表記しています。)
・バジルの葉・・・50g
・松の実・・・20g
・にんにく・・・1片
・エクストラバージンオリーブオイル・・・100ml
・粉チーズ・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/2
・スパゲッティ・・・160～200g
【作り方】
1・【ジェノベーゼソースを作る】
ミキサーに松の実、にんにく、
エクストラバージンオリーブオイルを入れて
ペースト状になるまで攪拌する。
バジルの葉を加えてさらに攪拌し、塩、粉チーズを
加えて味を整える。
2・鍋に湯を沸かし、塩適量（分量外）を加えて
スパゲッティを袋の表示通りに茹でる。
茹であがったらザルにあげて水気を切る。
ジェノベーゼソースを適量加えて混ぜ合わせ
器に盛り付ける。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
