髪に良い食事 part102 『ひじきと油揚げの甘辛混ぜご飯』
髪に良い食事
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『ひじきと油揚げの甘辛混ぜご飯』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
今回は見た目は地味だけど安定の美味しさ、
『ひじきと油揚げの甘辛混ぜご飯』です。
炊き込みご飯にするよりも簡単で、
甘辛い味わいで箸が進みます。
昔から海藻類は髪に良いと言われていますよね。
ひじきやわかめといった海藻類には
食物繊維やミネラル、ビタミンが含まれていて
ミネラルが不足すると
抜け毛の原因となってしまいます。
ビタミンはタンパク質の吸収を促し
頭皮の保護や修復、髪の成長を促してくれます。
ただし、
海藻を大量に食べれば良いというわけではなく
色々な栄養素をバランスよく
摂取することが大事です。
特に、海藻と一緒に食べたいのがタンパク質。
肉や魚、卵といった動物性タンパク質や
豆腐、納豆、豆類などの植物性タンパク質などを
組み合わせるのが効果的です。
今回は、ひじきと油揚げ、グリーンピースを
合わせてバランス良く仕上げました。
ほっと和むようなどこか懐かしい味わいも魅力です。
是非試してみてくださいね。
【材料】（4人分）
・乾燥芽ひじき・・・5g
・油揚げ・・・1枚
・にんじん・・・1/4本
・グリーンピース（冷凍もしくは水煮）・・・適量
Aだし汁・・・100ml
A酒・・・大さじ2
A砂糖・・・大さじ1と1/2
A醤油・・・大さじ2
・サラダ油・・・少々
・温かいご飯・・・500g程度
1・乾燥芽ひじきはパッケージの表示通りに水で戻し
流水で洗ってザルにあげて水気を切る。
油揚げは短冊切りにする。にんじんは細切りにする。
2・フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し
油揚げを炒める。
さらに、ひじきとにんじんを加えて炒め合わせる。
3・Aを加えて汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
汁気が少なくなったら、グリーンピース
（冷凍もしくは水煮）を加えてさっと炒め合わせる。
4・ボウルに温かいご飯を入れて
3を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
