髪に良い食事 part104 『夏野菜たっぷり！和風スープカレー』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『夏野菜たっぷり！和風スープカレー』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『暑いと食べたくなるのはやっぱりカレー！
でも、暑いと長時間煮込んで作るのは
億劫になりますよね。
そこで、煮込み時間わずか5分程度の
スープカレーをご紹介します。
夏野菜がたっぷり入っていて、
しかも隠し味にめんつゆを使うので和風テイストで
あっさりとして食べやすいカレーです。
ごはんを浸して食べるのはもちろんのこと、
うどんなどの麺類を入れてもＯＫ！
カレーに使われるスパイスには
育毛効果や脱毛予防が期待できると言われています。
カレーに使われるスパイスの一種ターメリックには
抗酸化作用があり、老化を遅らせる効果があります。
シナモンには育毛効果があると言われています。
今回は市販のルウを使っていますが
自分でお好みのスパイスをブレンドして
スパイスカレーを作ってみるのも良いですね＾＾
お子さんでも食べやすい味なので
是非ご家族で楽しんでみてくださいね。』
【材料】（2人分）
・なす・・・1本
・ズッキーニ・・・1/2本
・トマト・・・1個
・豚バラ薄切り肉・・・100g
A水・・・200㎖
Aめんつゆ(3倍濃縮)・・・50ml
・カレールウ(市販)・・・1かけ(約25g)
・温かいご飯・・・適量
【作り方】
1・なす、ズッキーニは1cm厚さの
いちょう切りにする。
トマトは2cm角に切る。
豚バラ薄切り肉は短冊切りにする。
2・フライパンにサラダ油少々(分量外)をひいて
中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、
さらになす、ズッキーニを加えて炒める。
3・肉の色が変わって野菜が透き通ってきたら
トマトを加えて炒め合わせる。
4・Aを加え、具材がやわらかくなるまで
弱めの中火で5分ほど煮る。
5・一旦火を止めてカレールウ(市販)を溶かし入れ
中火でひと煮立ちさせたら器に盛り付ける。
温かいご飯を添え、
スープカレーに浸しながら食べる。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
