髪に良い食事 part107 『かぼちゃと彩り野菜のオーブン焼き』
今月もやってまいりました。
『髪に良い食事』ブログ！
＼(^o^)／
髪に良い食事とは……
実際
何を取れば良いのか！？
もっと具体的にしよう！
そして、
皆さんにもっと強く
意識してもらいたい！
。・°°・(＞_＜)・°°・。
そんな思いで投稿を始めた
この企画
いつも教えてくれるのはこの方！！
料理研究家、
幼児食インストラクター
楠みどり先生
それでは
早速紹介します
今回届いたメニューは
こちら！！！
『かぼちゃと彩り野菜のオーブン焼き』
\(^o^)/*
先生からのコメントです。
『かぼちゃやブロッコリーといった緑黄色野菜には
コラーゲンの生成をしたり
過剰な皮脂の分泌を抑制するのに
必要なビタミンが豊富に含まれています。
抜け毛を防ぎ、髪の毛を生やしたい時に
補助としての役割もしてくれます。
また緑黄色野菜には、ビタミンだけでなく
食物繊維やカリウム・鉄などのミネラルを
含むものもあるので、積極的に食べたいですね。
さらに、
かぼちゃに含まれるビタミンEには
血行を促進して体を温める効果があるので
寒くなるこれからの季節にぴったりです。
野菜やお肉によく合う
ハニーマスタードソースもご紹介しますので
是非試してみてくださいね。』
【材料】2人分
(13cm×17cm×深さ3cmの耐熱容器1台分)
・かぼちゃ(皮付き)・・・正味100g
・まいたけ・・・80g
・じゃがいも・・・中1個
・ベーコン(厚切り)・・・50～60g
・ブロッコリー・・・1/4株
・にんにく・・・1片
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩、こしょう・・・各少々
A粒マスタード・・・小さじ2
Aはちみつ・・・小さじ1
Aマヨネーズ・・・小さじ1
A醤油・・・小さじ1/2
【作り方】
1・かぼちゃ(皮付き)、
じゃがいもはひと口大に切って耐熱容器に並べ、
ふんわりとラップをして
電子レンジ(600W)で3分加熱する。
（じゃがいもは良く洗って皮付きで調理していますが
気になる方は皮をむいてください。）
2・まいたけは手でほぐし
ブロッコリーは小房に分ける。
ベーコン(厚切り)は1cm厚さ程度に切る。
にんにくは半分に切って芯を取り除き
包丁の腹で潰す。
3・ボウルに1、2を入れ、
オリーブオイル、塩、こしょうを加えて
さっくりと混ぜ合わせる。
耐熱容器に入れて
200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
(途中ブロッコリーなどが焦げそうであれば
アルミホイルをかぶせてください。)
4・焼いている間にAを合わせて
ハニーマスタードソースを作り
焼きあがったら取り分けて
ソースを付けていただく。
基本的に野菜をオリーブオイルで和えて
オーブンで焼くだけの簡単レシピです。
野菜はお好みでアレンジしてください。
さつまいもなどを使う場合はレンジ加熱して
柔らかくしておきましょう。
れんこんやエリンギなどもおすすめです。
すると…！
完成〜( ´ ▽ ` )
皆さん、出来ましたか？？
今回も
素晴らしいクオリティに
なりましたね～ε-(´∀｀; )
美味しく食べて、
髪も体も
元気になっちゃいましょ！
来月もお楽しみに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
